… ist die Masse aus Traubenschalen und -kernen. Bei Rotweinen wird der Most „auf der Maische“ vergärt, um die Farbe und die Gerbstoffe in den Wein zu übernehmen.
… ist die Masse aus Traubenschalen und -kernen. Bei Rotweinen wird der Most „auf der Maische“ vergärt, um die Farbe und die Gerbstoffe in den Wein zu übernehmen.
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