Mit dem Annoncieren wird ein neu bestelltes Gericht allen Posten in der Küche bekannt gegeben. Das Annoncieren erfolgt normalerweise
laut und deutlich, um sicherzustellen, dass es von allen gehört wird.
In der Regel übernimmt ein Küchenchef oder ein erfahrener Koch die Aufgabe des Annoncierens.
Das Annoncieren ist ein wichtiger Teil des Ablaufs in einer Küche, da es sicherstellt, dass alle Teammitglieder über neue Bestellungen informiert sind und sich auf die Vorbereitung und den Service vorbereiten können.