Der englische Begriff bezeichnet eine Vorauszahlung oder Anzahlung, üblicherweise auf ein Hotelzimmer, den Aufenthalt einer Reisegruppe oder eine Veranstaltung. Ähnlich wie beim Deposit wird damit die Buchung für den Gastronomen – und im Gegenzug für den Kunden – garantiert. Bei größeren Veranstaltungen oder Reisegruppen wird dieses Anzahlung eingefordert, um notwendige Ausgaben des Gastronomen, wie beispielsweise Wareneinkäufe, zu decken und damit seine Liquidität zu sichern.